工业考古学可持续发展战略外文翻译资料

 2022-05-03 10:05

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工业考古学可持续发展战略

贾科莫·迪·罗科，恩里科·西西尼亚诺和伊塔罗·加里齐亚

'重新学习'和'重新评估'是文化遗产可持续开发战略的关键字,虽然鲜为人知，但在高度文化和环境方面都是有效的,属于意大利南部，已经是麦格纳格雷西亚的殖民地。主要目标是“传播”领土知识，“增强”对新的物理和文化现实的归属感，“发展”对新都市现实的感知，”促进”对环境的享受,以谨慎而自觉的文化旅游为目标。在旅游网络 我们的想法往往包括特别重要和有代表性的坎帕尼亚历史和文化，代表网站等鲜为人知的坎皮佛莱格瑞、索伦托和阿马尔菲海岸、利特隆、诺拉、奇米蒂莱、阿马尔菲、阿杰罗拉、格拉尼亚诺等。本案例研究尤其关注的是在格拉尼亚诺的磨坊谷,这是一个可以追溯到十二世纪的原始工业考古学的例子，同时也是连接阿马尔菲共和国的一条古老的土路。这个地点的特色是运河刻在岩石中,将水直接引到磨坊塔,能够将液压机械运动的压力转化为有用的能量。更详细地说,该项目的可持续性是通过利用水塔中落水的机理来预测电力的生产，从而产生将转化为电能的磨石旋转运动。水流从一个塔到另一个塔，放置在一个较低的高度,然后移动到下一个。因此，这一战略将增强整个生态系统，通过场地修复和文物修复，以便将这个度假胜地置于旅游/接待环境中引发旨在保护未来的可持续发展进程。

关键词：可持续开发; 工业考古学; 可再生资源; 可持续过程; 索伦托阿马尔菲半岛

1.格拉尼亚诺的磨坊谷。

最初的格拉尼亚诺是由一些纷散的村庄组成的。公元89年,有了第一次城市化，因为稳定被破坏之后，它的居民在如今的格拉尼亚诺的领土由新罗完成的庇护所上避难。 根据个传说，新罗中尉普布利乌斯.格拉尼奥 ,在Aureo山脚下定居下来，为那些在那里避难的人提供保护和支持。这些乐天派，心存感激，给这片土地取名为格拉尼亚诺。还有人说格拉尼亚诺这个名字来源于格拉尼亚在这个地区的“蒲公英颗粒”。

从第五世纪到十世纪,这片领土受到野蛮人的入侵。在552年, 拉塔利山脉地区参与了一场标志着拜占庭支持的哥特王朝统治结束的战役,这就为什么在这一时期,城堡建立了防御功能。

(a)

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图1.(a) Pino和毗连教堂(Pimonte)的强化复合体;(b)“奥拉诺”的塔。

在公元前十世纪，该领土通过协议和平吞并阿马尔菲共和国，阿玛共和国武装自己的城堡和格拉尼亚诺的信件捍卫他的背部。格拉尼亚诺的城堡里,有三个围墙，皮诺城堡(图1.b),文字城堡、马西塔(图1.b),奥兰加巴德的同名底部和皮蒙特城堡是阿马尔菲公国以北的堡垒。所以格拉尼亚诺失落在1131年诺曼人手中。

阿玛的公国,包括格拉尼亚诺,掉进了萨勒诺公国的手中。小镇一直处于被解散的状态,直到威廉二世的那不勒斯王位上升，为皇家财产幸存下来。

在接下来的几年里，为了抵御连续掠夺的伦巴第，格拉尼亚诺通过建设卡普里莱，奥拉诺和卡斯特罗等村庄，人们在难以到达的地方避难。由于其良好的战略地位，这些村庄从斯塔比亚到阿马尔菲的道路上占据主导地位，实际运输磨坊谷(图2)。

这个地区，丰富的水域养育了维斯托诺河，被选定为磨坊建设。

在格拉尼亚诺的磨坊山谷，以及在阿玛尔菲的山谷中,都有一种可以追溯到10000年前的植物物种。之前生存一段时间，可以放在最后两个冰河时代之间。 各种类型的蕨类植物是主要的植物。最常见的是孔雀草蕨类植物(图3),-曾用于医药。最稀有、最著名的是最稀有的、最着名的是1710年由植物学家米凯利发现的黑狗脊蕨。体型大，可以达到身高1.80米，并不像普通蕨类植物那样由不同性别的孢子繁殖，而是通过自我繁殖繁殖。在叶子的末端形成一个像大蒜瓣一样的芽，使其因为它的重量而弯曲到地面，在那里植根，为新叶子带来生命。

今天，黑狗脊蕨在铸铁厂谷在阿马尔菲和伊布都山谷里繁衍生息。在格拉尼亚诺的山谷，尽管过去存在过，但花匠们为葬礼花环的组成和牧羊人裹上新鲜奶酪而遭受突袭。尽管已经在专家报告的一些地方发现了它，但它们仍在等待春季的开花。在其他类型的蕨类植物有克里特岛蕨的蕨类植物(图.3b)。野性兰花也在场。幸存的物种也是Pinguicola Hirtiflora(图.3c),一个小型食肉植物,紫色杯状花和乳白色的叶子，捕捉昆虫，特别是在费托山上广泛分布。在它的叶子上发现的特殊酶使昆虫消化，牧羊人用它来凝乳已经使用了几个世纪。另一个幸存的物种是叶状体类植物，利用古典雕塑家装饰庙宇首都(图.3d)。这些植物的生存归功于特定的小气候，其特点是湿度高，地表水和地下水丰富，以及由于其位置被山脉包围的峡谷中的温度均匀性能够保护它免受寒风。

(a)

(b)

图2.(a)格拉尼亚诺磨坊山谷；(b)山谷中的渡槽

  1. (b)

(c) (d)

1.1磨坊：历史记载

磨坊是格拉尼亚诺生产力的物质证据和历史记忆，通过他们的安装和使用的迹象，直到面粉税和能源的引进，第一个是蒸汽，然后是电能，这使其放弃。面粉税是由皮埃蒙特人统一意大利后引进的，它惩罚了小磨坊，尤其是南方的小工厂，因为它是根据磨石的轮转来支付的。南方，特别是磨坊谷的那些小磨坊，由于其规模小，记录了大量的旋转，被放在磨石上的一个计数器检测到，这不可避免地决定了税收的增加。随后，电力的引入导致了市中心工厂的混乱;事实上，许多意大利面食工厂都配备了一个磨坊。尽管从水力到电能的转变已经决定了他们的放弃，但其中一些由于第二次世界大战期间停电而被重新使用。从他们出生起，磨坊的历史就由不同文化和世界各地的步骤和突变组成。谷物磨坊可能是在中东孕育的，并在罗马帝国时代被引进。事实上，在公元前75年前后，老普林尼奥写到他们在意大利的广泛传播。第一个罗马水磨坊是一个水平的磨坊，一个垂直轴将磨矿物传送运动到一个固定的磨坊上，这是磨坊谷的中存在过的一种类型。从公元前4世纪起，印度的居民就知道了水轮的原理。但它在西方的使用自公元前2世纪就有记录。这是由维特鲁维乌斯和卢克莱修的作品(《自然》)和法国的巴巴克和韦纳夫罗的考古发现所证明的。

维特鲁威描述了他定义“耳蜗”的液压轮的操作，因为它由螺旋状的木头制成的管子组成，类似于壳。西罗马帝国崩溃后,奴隶的数量的下降使机械成为必要手段来取代劳动的引入,从而开始了工厂的扩张，而这只在欧洲在1000年重生之后才开始显现， 当时液压动力不仅用于研磨谷物，还用于压机，磨机，制革厂，造纸厂，纺纱厂，轧机和车床。水力发动机有利于手工艺者和专业人士的繁荣，如磨坊主、铁匠和pannizzaro，它描绘了12世纪中古村落的生活。

立式砂磨机（称为维特鲁威）的建造取代了水平砂轮机，取代了水平砂轮机，从而保证了更多的收入，因为在水平系统中，每个砂轮都直接移动磨石而不需要其他的齿轮，因此每个砂轮的转动都对应于磨石轮; 相反在立式车轮磨机的情况下，每个车轮旋转对应许多磨石圈。它们的起源可以追溯到公元前一世纪，来自帖撒罗尼迦的安提帕特的警句所证明的：“女人在磨玉米时，你可以睡多久就睡多久hellip;hellip;谷神星命令助航设备做你的手做的事情。他们 服从，他们冲上车轮的顶部并旋转一根轴; 通过围绕轴线的光线，它会猛烈地移动起作用的磨石。”斯特拉博写了一篇关于米斯特里克在公元前65年在卡比里亚建造的水磨坊的文章。他的新建筑是最古老的建筑物，这个建筑已被记录在案。

1.2磨坊：类型、功能与使用

水磨坊被设置为一个高度可持续的，生态和经济的工业前工艺品，因为如果它被动物或人类驱动，它将节省用于其运营的资源。由于存在丰富而详细的水文网络及其地形，格拉尼亚诺和阿马尔菲的米尔斯山谷可能存在水轮。类型学对应于最简单的类型，即水平轮，这是农民社会的特权，这些农民社会由较弱的中央当局发展和管理。这种简单的技术需要实现有利于水力发动机磨合的附件结构：为了使水射流能够将运动传递给水平轮，然后传递给与其连接的其他齿轮，水必须通过一系列基本结构，例如渡槽、水槽、水塔，并与周围的领土建立共生关系，无论是改变时间还是转向时。通过一个最小坡度的进料通道，将在磨机上游采集到的水倒入与第二个水塔连接的水塔中，该水塔具有能量储存器的功能。为了降低施工成本，通常为了降低施工成本，供料渠道呈现最小坡度，并通过渡槽系统直接建在岩石或地面上（图4a）。使用的材料是钙质石，以及在地下洞穴中大量存在的凝灰岩。为了防止水分渗入凝灰岩，运河内部覆盖了一层青石或陶瓦的混合物。该建筑呈长方形，外壁厚实，拱形的阿拉伯天花板。 建筑结构分为两层：一层底层由磨石所在的单一房间（图5a）和一层底层组成，下层是一个拱形的房间，上面写着“监狱”，由 水轮（图4b）直接接触来自自由落井的水（水塔），风力发电机真正的系统。

也有一些工厂在城堡街上有一个带有“La Pergola”（图5b）的平盖，或者有一个屋顶，就像卡普里莱的经过塞尔巴托伊的工厂。由于维斯托诺小溪的时间和空间不同以及存在碎片，通道液压流向塔的流量由简单的木制锁（图5c）控制，放置在通往塔本身的入口处。水塔通过一个圆锥形的木制喷嘴，顶部朝向轮子，将沉积的水直接引导到水平放置在监狱内的轮子叶片上，这是工厂下方的一个空间。与喷嘴和无水表面（液压头）之间的高度差成正比的压力能量转化为能够驱动驱动轮的动能。在没有浪费的情况下，水通过下面的垃圾填埋场逃跑（图6）。在山谷里也有一种类型梯级磨坊，上面的磨坊供应下面的磨坊，目前不可见，因为它完全被植被覆盖。通过垂直轴运转，木制驱动轮与两个磨石制成一体，一个固定在底部，具有凹槽和较轻的可移动上部。它通常用于莫利塞的圣朱利亚诺采石场的磨石，因为它由石灰石基体和石英碎片组成，它赋予了定位所需的接合处的硬度和可加工性的双重特性，并使磨碎的小麦，面粉 或粗面粉，滚动到外面收集。有时还使用卡塞塔附近的卡斯卡诺采石场的玄武岩石。花费了两个小时才能填满位于磨坊上层的麻袋，因为操作重复了七次以使谷粒含有麸质。前述步骤允许将其他物质如麸皮和十字花科（“小麸皮”）给予动物。为了避免由于固定在驱动轮上的轴的底部的磨擦和可动磨削而导致的磨损，他们使用硬木并润滑了轴端和轴承，轴上旋转了脂肪。

  1. (b)

图4.（a）建在岩石中的弧形通道；（b）水轮地下铁，因为它是最近的。它曾经在树林里。

可从外部操作的杠杆系统允许可移动磨削的小位移以防止或减小后者与固定磨削件之间的摩擦。在可移动的磨削顶部并且与其同轴，一个装料斗被固定在泵送的位置，其中通过侧通道流入移动磨石和固定磨石之间的间隙。由技术熟练的工匠制作的凹槽向外引导面粉或粗面粉。这个磨机有两个非常坚硬的石轮，一个固定，另一个在第一个之上旋转，也被定义为磨石修整器（图9b）。材料在

图5.(a)用凹槽固定的磨石，使地面脱离;(b)La藤架轧机;(c)水道的隔舱或船闸。

喷雾器的中部进料并被迫在两个轮子的表面之间通过，通过压缩和切割而破裂。车轮表面被凹槽交叉，并且磨削材料沿径向排出。磨石磨是最古老的磨粉机之一，广泛用于磨碎种子，颜料，颜料，化妆品和医药。

风车主要用于硬质小麦生产和小麦面粉生产。1764年，大约有200万株小麦沿着山谷被研磨，相当于大约1100000公吨。1641年在格拉尼亚诺的火灾中，有23家磨坊主和一家意大利面制造商。火灾是大学或地方政府的一种人口普查，每次火灾都用来支付相当于三个哈巴狗的税款。根据历史学家Matteo Camera的说法，磨坊山谷的主人办了全面磨坊，用于装满羊毛纸巾的机器，并配备了利用格拉尼亚诺米尔斯山谷丰富的水资源的液压轮。目前在格拉尼亚诺的米尔斯谷。除了那些皮革和丝绸鞣制（在十八世纪由于蚕食蚕桑的桑树种植园所引起的疾病而被取代的丝绸）之外，这些艺术的蓬勃发展得到了有利的气候条件的允许，为阿马尔菲纳共和国蓬勃发展的年代提供水力和靠近阿马尔菲的水源。根据传统，事实上，阿马尔菲的白人艺术大师在格拉尼亚诺高地避难于十二世纪，以逃避诺曼人的入侵，在现代小说作家玛丽亚奥尔辛纳塔尔的小说《弗朗西丝卡与修女》中收集了他们的活动，尽管这是在后期。

由于它与东方的关系，阿马尔菲人民引进了尖端的工作技术，这种技术有利于安装风车磨谷物，许多工厂用于大规模加工纸张，铁和衣服，在阿马尔菲一侧的同名谷磨坊，被之前提到的坎尼托河穿过。事实上，那不勒斯市几乎所有的研磨潜力都集中在两个主要区域：一个位于阿马尔菲和维耶特里之间的萨勒诺海岸;另一个在格拉尼亚诺和托雷安农齐亚塔之间的地区。在两份文件中，法格拉利亚提到了卡斯特拉马雷 （与格拉尼亚诺一起被视为一个整体）的碾磨业务，第一次追溯到1476年，其中提到了格拉尼亚诺的谷物，教堂塔和耶特里的磨坊，另一个可追溯到1653年，当吉斯公爵占领了卡斯特拉马雷并且控制了这些工厂时，禁止研磨供应那不勒斯的饲料。

格拉尼亚诺的碾磨业务还有两个要求：一个可以追溯到1568年，当时确定“当面包师需要将小麦送到卡斯特拉马雷，格拉尼亚诺和斯卡法蒂时，来自该城市的谷物产量和 必须通过那不勒斯的小码头的海关才能取得面粉，以防止走私和逃税“。 另一方面，1713年，梵蒂冈城感兴趣（圣杯和其他提供特定授权的食品的农村购买者）。 特别是，软质和硬质小麦之间的质的差异是官方认定的：第一种适合做面包的小麦不能在格拉尼亚诺的卡斯特拉马雷和托雷的磨坊磨碎，而这些磨坊却适合硬质小麦磨粉，注定是面食 生产。1800年，格拉尼亚诺成为“白色艺术”的工业中心，拥有超过100种意大利面食工厂。

图6所示。“门迪城堡”机。

2.磨坊的恢复

这一理念是将完整的磨机以其形式和质地完全保留下来，恢复原来的开口，与其他磨机和800

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