古村落和乡村文化旅游研究，以加拿大为例
原文作者 Roberta MacDonald；Lee Jolliffe
摘要：旅游业用以补充当地的传统产业，已经逐渐成为许多农村和偏远地区的重点开发产业。在本文中,古村落文化旅游的发展研究,主要选取的是加拿大东部的一个说法语的地区---阿卡迪亚地区作为案例研究。文化和农村地区发展的关系会被分为四个阶段进行分析研究。研究结果表明,该分析框架有助于乡村文化旅游发展，通常来说,文化在农村地区保存比较完好,它是一种宝贵的资源,对于当地的旅游业以及农村地区的合作社都是非常有益的。
关键词：古村落旅游；文化旅游；农村发展；合作社
引言
农村社区和岛屿等周边地区面临着经济持续发展的挑战。在渔业和农业等传统第一产业衰退的地方，旅游业往往成为帮助创造就业机会和提高生活水平的另一种工具(Fleischer和Felsenstein 2000;Hill 1993;Sharpley, Sharpley and Page 1997)。这些地区通过开发当地资源、文化和遗产来实现这一目的。(Kochel 1994;Lewis 1998)。这些替代资源的整合可能有助于维持和鼓励地方经济发展(Prohaska 1995)。事实上，许多游客寻求乡村旅游目的地，追求与自然环境、历史遗产和文化模式相关的愉快体验(Butler和Hall 1998;世界旅游组织，1994年)。在农村地区，这种文化和遗产恰好在几代人之间被很好地保存了下来，而在经济衰退时期，他们的居民似乎更依赖这种独特的遗产。文化和旅游成为农村和周边社区社会经济发展的资源。这在北大西洋许多小岛的文化旅游研究中也有所体现。(Jolliffe和Baum 1999)。
文化、乡村和旅游的概念是多维且相互关联的。Fredericks(1993)将旅游视为在可感知的和现有的地方设施之上的活动，如历史遗迹、自然美景和清洁的空气，这些都与农村地区类似。Hardy(1988)和Millar(1989)将遗产旅游称为群体保护的文化传统、场所和价值观。同样，McNulty(1991)、Weiler和Hall(1992)认为文化包括家庭模式、民间传说、社会习俗、博物馆、纪念碑、历史建筑和地标。其他包括荒野地区、有价值的景观、自然历史、建筑物和手工艺品等作为文化旅游一部分(Prentice 1993;Tassell 1990年)。
乡村旅游概念有多种解释(Page和Getz 1997;Sharpley等1997)。Bramwell和Lane(1994)提出，人们在农场、自然、冒险、体育、健康、教育、艺术和遗产方面产生兴趣并参加相关活动就是乡村旅游的一部分。1996年，佩德福德将这一概念扩展为鲜活的历史，如农村习俗和民间传说、当地和家庭传统、价值观、信仰和共同遗产。turn(1999)进一步拓宽了乡村旅游的视野，将适合乡村休闲的各个方面纳入其中。鉴于这些不同的发现，本研究的概念被整合为文化乡村旅游。它的定义是指一个独特的乡村社区，其传统、遗产、艺术、生活方式、场所和价值观在几代人之间得以保留。游客参观这些地区是为了了解文化，并体验民俗、习俗、自然景观和历史地标。他们也可能喜欢在农村的其他活动，如自然、冒险、运动、节日、手工艺和一般的观光。这一概念符合世贸组织(1994年)的结论，即环境和文化遗产是可以保存以供将来使用的主要主题，同时又有利于现在。
本文的研究探讨了乡村旅游发展的阶段，并提供了定性研究的结果。三个假设和一个包含四个发展阶段的框架被考虑其中。表1给出了基于上述发现并经作者修改而产生的假设。第一个假设(H1)指出，按照定义，乡村文化旅游的发展为农村社区提供了一种潜在的短期和长期经济工具，特别是在岛屿等偏远地区。假设二(H2)提出，文化可以作为识别不同乡村社区的关键，特别是岛屿社区，作为为游客提供教育、解说、娱乐和丰富内容的目的地。第三种假设(H3)认为，基于社区的发展规划和实施伙伴关系有助于确保文化乡村旅游战略的长期增长。农村社区如何发展持久的旅游活动，是规划者和决策者感兴趣的问题。本文探讨了农村如何发展这一过程的结构。本文介绍了加拿大东部的案例研究，并将研究结果与提出的框架和假设联系起来，为乡村旅游开发提供了有用的工具。
文化乡村旅游开发
为了帮助理解文化乡村旅游的过程，本文提出了一个框架来分析案例研究中发生的开发活动。该框架基于各种资源，指出了为游客提供教育、冒险和丰富的经验。其来源包括Lewis(1998)的模型，Butler(1980)和Hill(1993)的旅游产品生命周期研究结果，以及Prohaska(1995)对岛屿目的地(通常是乡村地区)文化旅游发展的研究结果。Pedford的发现(1996)也被考虑在内，即当地居民需要作为一个地区生活史的一部分参与进来，以辅助当地的文化旅游。主人提供传统和民间传说的知识，有助于游客的真实体验，而不会危及相关资源。这符合美国国家信托遗产旅游计划，该计划通过平衡短期收益和长期保护来促进遗产发展。表2所示的框架整合了这些研究的结果。
第三阶段是将这些计划发展成更先进和正式的乡村文化旅游产品，使社区在短期内受益，并在长期内保存资源。在这一阶段，有更高的效率和有效的发展，更持久的景点、活动和教育项目的自然环境，历史遗迹和文化体验。该地区的一个旅游组织也会控制这一过程，以确保该地区的营销更加连贯和整合。最后阶段是乡村旅游的全面集中规划与实施。在这一点上，规划应该是负责任的，适当的，持久的短期和长期的社区利益，同时保存其资源。正是在这第四阶段，美国国民信托基金会提出的五项原则开始发挥作用，帮助指导长期文化乡村旅游的保存。这些原则包括真实性和质量、教育和解释、保存和保护、地方优先事项和能力以及伙伴关系(Prohaska 1995)。一般来说，这个框架就像一个金字塔，在第一个阶段，一些人在顶端，慢慢地开始这个过程。在第四阶段，基础是广泛的，包括许多人和组织在全过程中为整个地区的利益进行团队努力。
案例研究
本文研究的案例是一个发达国家的农村社区。该社区有一个既定的和独特的法国阿卡迪亚文化背景。它是爱德华王子岛(PEI)的伊万杰琳地区，加拿大最小的省。它的面积为2184平方英里(5650平方英里)。139英里长，4至40英里宽（224公里长，6至64公里宽)，位于该国东海岸。
本文的研究重点是探索在海岛孤立环境下发展文化乡村旅游的规划与实施。这是一种定性研究设计，使用案例研究来提供深入的背景数据，以分析该地区独特的文化和遗产，以及以社区关系为特征的社会。一份有目的的判断样本提供了主要信息，该样本由7名知情的当地商业和旅游经营者、开发代理和政府官员组成，他们对该地区有深刻的了解并积极参与其中。他们的选择是基于他们的职位、经验和可用性考虑所产生的。
采访和非正式讨论有助于引出对该地区及其旅游业增长的回应。这些都是通过电话交谈和个人联系来收集数据和核实信息的。这些问题的时间和设置因人而异。最初，一般问题包括该地区旅游业的发展和进展(例如规划是如何进行的，谁参与了，什么有效，以及随着时间的推移事情是如何变化的)。随着更多的知识和细节的出现，问题更加直接。记录笔记并根据需要通过个人电话联系进行跟进。这种数据收集方法是非结构化的，因此适用于可能出现的研究情况(Glesne 1999; Strauss 1987)。
这样一种研究方法被认为是适合于这种小而略为孤立的环境，关键线人在其中扮演各种各样的而且往往是重叠的角色。例如,与该地区一个主要景点阿卡迪亚的总经理的讨论过程中发现，他是省政府的前文化部长,当地商人参与到合作社运动的各个方面中,一个省级政府雇员也帮助进行旅游相关规划。这种方法可能产生了可访问性偏见(Alreck and Settle 1985);然而，通过访谈获得的信息补充了研究人员对该地区及其旅游产品的知识，以及随时间推移对各种产品的非参与者观察(McCracken 1988)。文件分析是另一个丰富的数据来源，有助于核实采访信息。这些数据可以从广泛的政府调查、统计报告、杂志和报纸文章、小册子、指南、以前的研究报告、地方材料和公共文件中轻易获得。例如，来自PEI政府旅游调查的数据在2000年6月至9月涉及超过26000名受访者。这些不同的数据来源和研究人员自己的知识的结合帮助提供了对过程的更深入的理解(Guba和Lincoln 1981年;McCracken1988;1979英里)。数据分析考虑了假设和所讨论的框架。一般来说，在二零零零年及二零零一年，我们在六至八个月的时间内进行实地调查和分析，包括旅游旺季和淡季的报告，并向需要的人士了解报告的真实性。
爱德华王子岛的传统社会结构继续以家庭、教会、学校和社区组织的形式存在。该岛有13.89万人口，其中56%被认为是农村和农村居民，但只有10%的人生活在占该岛47%面积的农场。土地的主要用途仍然是农业，约60%的面积用于种植农作物(PEI政府2001年)。今天，该岛继续依靠农业和渔业等第一产业，1999年约7%的人口从事以资源为基础的第一产业。2000年，农业部门经历了经济困难，而主要增长部门是商业服务、零售贸易和制造业。1999年，服务行业的雇员占劳动力的45%，高于1993年的40% (PEI政府1999年)，其中约4%受雇于住宿和食品单位。然而，加拿大的这一地区一直存在经济问题。与加拿大全国6-7%的失业率相比，加拿大的失业率在12-14%之间。旅游业在5月到10月有季节性就业的情况。贝聿铭近年来在这方面表现良好，一定程度上是由旅游和商务访问的人数猛增造成的。游客数量从1993年的693747人次急剧增加到1999年的127万人次和2000年的118万人次(Tourism PEI 1993,1999,2000)。从比例上看，旅游业对该省经济的贡献比加拿大任何其他省都要大(Wallace 2002)。
这一增长极大一部分要归功于一座九英里的桥梁的成功建成，连接岛屿和大陆的新不伦瑞克省。由于大多数游客都是开车来的，他们现在开车去那里只需要20分钟，而不是像过去那样坐45到90分钟的轮渡。这一主要的旅游优势加上广泛的营销活动有助于将潜在游客转化为实际到达的游客。一般来说，贝聿铭经常是一个附加的目的地，因为它的位置在加拿大的大西洋地区。游客往往会游览整个地区，所以在贝聿铭停留的时间不到旅行总时间的一半。然而，许多人认为这个目的地是他们旅行计划中“必去”的部分(MacDonald and Woodside 1995)。岛上以令人放松的农田和海滩为背景，推销其田园风光的自然景观。其定位策略采用了强烈的视觉形象和营销口号，如“来玩我的岛”。这幅画描绘了田园般的环境，通常与乡村生活和更轻松的生活方式联系在一起。游客最喜欢的五种活动(包括观光、工艺品购物、海滩观光、购物和参观国家公园)都支持这种方式。这也符合Butler和Hall(1998)的发现，游客喜欢小农场的传统区域，娱乐的可达性，以及农场门口的路边摊。
随着旅游业的强劲表现，岛上的许多农村地区已经把旅游业作为一种经济发展工具，特别是在一些第一产业衰退的情况下。在本案例研究中，伊万杰琳地区关注的是“文化乡村”旅游。根据Bramwell and Lane(1994)和Lewis(1998)的研究，该地区符合农村地区的三个特征的基本标准。人口密度不足6000人，土地利用主要集中在第一产业，其经济和传统社会结构是自给自足的社区，居民大多在该地区工作。该地区还有非常独特的法国阿卡迪亚文化，这在其旅游计划中得到了应用。然而，这只是一个省级农村地区，有针对性的特定文化旅游利基。例如，其他人开发了解说中心、博物馆和特殊活动，如爱尔兰莫斯解说中心、盆头渔业博物馆、佩土豆博物馆和奥威尔湾先锋村。这使当地人和游客能够分享农村社区的传统和热情好客。作为一个案例研究，伊万杰琳地区是一个较大的独特的文化区域，具有良好的旅游发展历史。
表1 发展文化乡村旅游的设想
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H1 |
文化乡村旅游开发为农村社区提供了潜在的短期和长期经济工具 |
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H2 |
文化可以用来确定不同的乡村社区作为旅游目的地 |
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H3 |
以社区为基础的伙伴关系有助确保文化乡村旅游战略的长期增长 |
表2文化乡村旅游发展阶段
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阶段1 |
少数居民认识到机遇，将旅游资源整合到社会经济规划中 |
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阶段2 |
作为经济发展的一部分，社区组织计划和实施旅游战略 |
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阶段3 |
发展社区伙伴关系和一个正式的旅游机构有助于把计划变成持久的吸引力 |
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阶段4 |
完全集中、合作和长期的旅游规划和营销 |
伊万杰琳地区
伊万杰琳地区为考察乡村文化旅游发展提供了一个活生生的案例。这个地区位于岛屿的西南海岸，距离首都大约一个小时的车程(图1)。人口2500人。阿卡迪亚人最初的存在可以追溯到1720年代，在1812年定居(Arsenault 1998)。阿卡迪亚人是加拿大东部的法国移民，在18世纪50年代被英国人从他们的土地上驱逐。他们逃脱了驱逐，今天他们的文化在该地区得到培育和尊重。该地区的大多数人口仍然是阿卡迪亚人的后裔，许多人说法语作为第一语言，并实践传统(Arsenault 1998;威尔金森和季度1996)。他们的文化是独特的，有自己的音乐、艺术、习俗、民间传说、食物、节日和旗帜作为其身份的例证。虽然农
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