Applied Mechanics and Materials Vols. 744-746 (2015) pp 1895-1901 Online: 2015-03-23
copy; (2015) Trans Tech Publications, Switzerland
doi:10.4028/www.scientific.net/AMM.744-746.1895
Study on the e-commerce logistics distribution modes of fresh agricultu ral products
Jie Sun 1, a*, Xin Wang 1
1 Shandong Institute of Commerce and Technology, 250103, Jinan, China aghostur@163.com
Keywords: Fresh agricultural products; E-commerce; Logistics; Distribution
Abstract. The logistics distribution modes have always been the bottleneck factors that restrict the development of fresh agricultural productsrsquo; e-commerce. Based on the studying of traditional logistics distribution modes, this paper points out five problems of how to create the e-commerce logistics distribution system. This thesis analyses the e-commerce logistics distribution modes of fresh agricultural products and the business process; summarizes the advantages and problems of the e-commerce logistics distribution of fresh agricultural products; finally, puts forward reasonable suggestions for fresh agricultural products e-commerce logistics distribution mode.
Introduction
With the rapid development of global economic integration and computer science, as an important means of trade, e-commerce suddenly rises. The transaction process of e-commerce contains information flow, capital flow, business flow and logistics, the first three 'flow' can quickly been achieved through the network technology, the logistics is an essential part of the process of material circulation in e-commerce. For a long time, the logistics has been restricting the development of e-commerce. Logistics level is the key to a success of e-commerce.
The e-commerce of fresh agricultural products refers to transferring the transaction of fresh agricultural products from off-line to on-line, selling products by network technology and logistics technology across time and space. The e-commerce logistics of fresh agricultural products refers to the information flow, capital flow, business flow and distribution of goods or service which based on electronic and network.
Fresh agricultural products refer to products that are planted and breed. The main types include fruits, vegetables, livestock and poultry and their products. They are not suitable for long term preservation. So the requirement of storage condition is very strict. The purpose of research is to clear the key position of logistics in the development of e-commerce, and then using the information, intelligent and other high technology to realize the sustainable development of agriculture.
Traditional logistics distribution modes of fresh agricultural products
Analysis of traditional logistics distribution modes of fresh agricultural products.
To analyze the traditional distribution modes and business process of agricultural products, we need to focus on the whole supply chain process which is from the field to the table. Agricultural products supply chain is defined as: in the process of production and circulation of agricultural products, the net chain structure is formed by all the enterprises from up-stream and down-stream. Each participant in the structure provides agricultural products and services to the end users.[1]
After years of development, China has formed a complete agricultural products supply chain structure which is based on famers markets, leaded by wholesale markets, assisted by chain-supermarkets. Its form is shown in Fig. 1.
The whole process of traditional logistics and distribution of fresh agricultural products runs through the supply chain. Distribution mainly gets through the various wholesale markets, farmers markets, distribution center of chain-supermarkets, transport operators and other ways. Thus we can
All rights reserved. No part of contents of this paper may be reproduced or transmitted in any form or by any means without the written permission of Trans Tech Publications, www.ttp.net. (ID: 194.27.18.18, Gazi Uuml;niversitesi, Ankara, Turkey-27/10/15,13:09:19)
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come to a conclusion: there are many links in the circulation of fresh agricultural products distribution. This will increase the cost of logistics. At the same time, after times of transport loading and unloading, it is easy to produce large amounts of damage to the products. The elongation of supply chain which extends the delivery time will result in the decline in the quality of fresh agricultural products.
Fig. 1. Fresh agricultural products supply chain mode
The shortcomings of traditional logistics distribution mode of fresh agricultural products.
People who engaged in fresh agricultural products circulation markets do not attach importance to logistics in the past. In recent years, food security events were occurred frequently, that made logistics be widely concerned. There are more and more achievements in the study of logistics. But the development of fresh agricultural products logistics is still very slow, owing to the characteristics of the products, and high technical requirements of the logistics and preservation, and the complexity of operation. Through the analysis of fresh agricultural products, traditional logistics distribution mode mainly has three questions as follow.
Fresh agricultural product circulation chain is too long and the laggard preservation technology leading to the high rate of damage
From Fig. 1, we can find that the circulation of fre
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生鲜农产品电子商务物流配送模式研究
摘 要
物流配送模式一直是制约生鲜农产品电子商务发展的瓶颈因素。本文在研究传统物流配送模式的基础上，指出了如何构建电子商务物流配送体系的五个问题。本文分析了鲜活农产品的电子商务物流配送模式和业务流程，总结了鲜活农产品电子商务物流配送的优势和存在的问题，最后提出了鲜活农产品电子商务物流配送模式的合理化建议。
关键词：鲜活农产品；电子商务；物流；配送
- 绪论
1.1 简介
随着全球经济一体化和计算机科学的飞速发展，作为一种重要的贸易手段，电子商务突然兴起。电子商务的交易过程包括信息流、资金流、业务流和物流，第三个“流程”可以通过网络技术快速实现，物流是电子商务中物流循环过程的重要组成部分。长期以来，物流一直制约着电子商务的发展。所以物流水平是电子商务成功的关键。
鲜活农产品电子商务是指将农产品的交易从线下转移到线上，通过网络技术和物流技术再网络上销售产品。鲜活农产品的电子商务物流是指以电子化和网络化为基础的信息流、资金流、业务流和商品服务的配送。
鲜活农产品是指种植和繁殖的产品。主要类型有水果、蔬菜、畜禽及其制品。它们不适合长期保存。因此对储存条件的要求非常严格。研究的目的是明确物流在电子商务发展中的关键地位，然后利用信息化、智能化等高新技术实现农业的可持续发展。
第二章：鲜活农产品的传统物流配送模式
2.1传统农产品物流配送模式分析
要分析农产品的传统配送模式和业务流程，需要着眼于从田野到餐桌的整个供应链过程。农产品供应链的定义是：在农产品生产和流通过程中，所有的企业从上游到下游都形成了网络链结构。结构中的每一个参与者向最终用户提供农产品和服务。
经过多年的发展，中国已经形成了以农产品市场为基础，以批发市场为主导，以连锁超市为辅助的完整的农产品供应链结构。其形式如图1所示。
传统农产品物流配送的整个过程贯穿于供应链。配送主要通过各种批发市场、农贸市场、配送中心连锁超市、运输经营者等途径进行。这样我们就可以
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得出结论：鲜活农产品流通存在多个环节。这将增加物流成本。同时，在运输装卸后，容易产生大量的产品损坏。供应链延长导致的交货期延长将会导致农产品的质量下降。
图1.生鲜农产品供应链模式
2.2传统农产品物流配送模式的缺陷
过去从事鲜活农产品流通市场的人不重视物流。 近年来，粮食安全事件频繁发生，使得物流受到广泛关注。 物流研究的成果越来越多。 但由于鲜活农产品物流的特点、物流保鲜技术要求高、运作复杂等原因，鲜活农产品物流的发展仍然十分缓慢。 通过对生鲜农产品的分析，传统的物流配送模式主要存在以下三个问题。
2.2.1 鲜活农产品流通链过长，保鲜技术落后，导致损坏率过高
从图1可以看出，鲜活农产品的流通是复杂而费时的。该产品具有种类繁多，品种多样，易腐烂，保存困难等特点。此外，人们很少在流通中使用防腐剂，这会造成巨大的经济浪费。
同时，由于农产品流通链过长，农产品的监管效率低下。很难实现全方位的跟踪。据统计，中国果蔬在采摘保存环节的损失率约为25-30%，而在发达国家，损失率控制在5%以下。
2.2.2 供应链整体配送效率低下
在传统农产品物流配送中，有许多分销商、载体、个体小贩。流通市场管理不规范。每个利益相关者之间都存在许多沟通障碍。这些都导致了鲜活农产品流通效率低下。
2.2.3 供应链网络中各节点的信息化程度低
鲜活农产品供应链网络中各节点的信息化程度相对较低，导致信息交流不畅。它不便于用户浏览和查询。同时，农业生产者也无法及时得到市场信息的及时反馈。缺乏科学的规划种植，人们不仅不知道要种植什么，而且也不知道不同种类的产品的比例。最后，不利于高质量农产品的营销和推广。随着人们生活水平的提高，越来越多的消费者渴望购买高质量的农产品。但一般来说，缺乏了解农产品质量的信息渠道。
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第三章：电子商务物流配送中的五个问题
鲜活农产品具有品种多、数量大、物流难度大、物流要求高的特点。因此，物流的“及时性”对鲜活农产品至关重要。传统的物流配送模式极大地制约了鲜活农产品流通。近年来，中国电子商务交易的用户数量大幅增加。贸易信贷逐年大幅增长。电子商务具有巨大的发展优势和巨大的市场潜力。电子商务的引入极大地促进了鲜活农产品物流效率的提高。将现代物流与信息技术相结合是一种重要的技术手段。
由于鲜活农产品的自然属性和电子商务的特点，电子商务物流不同于一般物流。我们需要从以下五个方面思考如何构建科学合理的鲜活农产品电子商务物流配送体系。
3.1如何保证鲜活农产品质量
过去人们常去市场买新鲜的农产品。要改变传统的购物习惯，使其逐渐转向网络市场，首先要让消费者在网络营销中信任你的产品。最重要的是要保证鲜活农产品的质量。鲜活农产品在网络市场上是不同的。人们对安全性和新鲜度给予了更多的关注。因此，电子商务物流配送模式的重点在于如何保证鲜活农产品的质量。例如，从农产品的培育到终端配送，我们可以利用RFID和物联网来保证整个过程的监控、查询和跟踪。此外，我们还可以充分利用先进的保鲜、包装、储运等设备来改善保存条件。这样消费者就可以在网上购买优质的新鲜农产品。
3.2如何降低物流配送成本
供应链的整个过程不仅要保证产品质量，保证物流服务质量，而且要使物流成本大大降低。对于众多的农产品电子商务企业来说，这是非常重要的。虽然电子商务交易模式可以缩短供应链，减少不必要的中间环节。但在物流过程中仍然存在着许多非常复杂的问题。这就要求企业不断优化供应链流程，从而降低物流成本，提高企业的经济效益。
3.3如何快速响应消费者的需求
鲜活农产品电子商务的消费群体定位于城市白领等。他们通常在白天工作，所以他们的接收时间是有限的。这对物流配送提出了很高的要求。这是困扰众多电子商务企业的难题。因此，为了实现准时交货，物流配送应考虑时间窗问题。同时，由于鲜活农产品的易腐烂性，为了提高顾客的满意度，应实现快速交货。
3.4如何优化配送路线
电子商务消费群体大多是个体家庭。它们通常分散在城市中，从而造成大量的分布点和广泛的范围。所有这些都大大增加了分配的难度。在配送模式的建立过程中，要对配送路径进行合理的规划，既能快速满足客户的需求，又能极大地提高物流效率。
3.5如何提高产品的附加值
选择电子商务交易的消费者群体购买鲜活农产品通常对产品质量有更高的要求。对其使用的方便性也提出了更高的要求。因此，企业需要在配送中心得到新鲜农产品的加工。当产品从生产基地交付时，如清洗，
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切割，包装和标签都是必要的。因此，将增加鲜活农产品的附加值，更好地满足顾客的需求。
第四章：生鲜农产品电子商务物流配送模式
4.1生鲜农产品电子商务物流模式分析
鲜活农产品电子商务具有巨大的商业潜力。越来越多的国内传统企业转向经营这种类型的企业。这类企业普遍走在城市周边农村合作社或农业生产基地的道路上。当需要收集或购买农产品时，它直接向生产基地进货。然后将它们运送到城市中的配送中心并对其进行处理。消费者可以在线支付或选择货到付款。[3]
图2.生鲜农产品电子商务物流配送模式
如图2所示，电子商务在流通中的中间环节比传统模式少。分销网络包括3个部分：农产品生产基地、城市配送中心和个体消费者。这样可以大大提高物流配送的效率，节约物流成本。保证了农产品质量，保持了较高的服务水平。
4.2电子商务物流配送业务流程设计
鲜活农产品的电子商务物流需要快速、及时地响应消费者的需求。它具有品种多、数量少、新鲜度高的特点。因此，分销业务流程应该简化，可以设计如下六个过程。
4.2.1生鲜农产品收购
鲜活农产品电子商务企业通常采用与城市或农村合作社周边的农业生产基地合作的方式。品质优良的特色农产品将上传到电子商务平台上，消费者可以浏览、查询、购买。这样的企业一般配备适当数量的车队。当购买农产品时，它将派车辆到生产基地进行装载，并运回配送中心。
4.2.2生鲜农产品的流通加工
当新鲜农产品运回配送中心时，应进行简单的工序，包括清洁、切割、包装、标签、储存、保存等。配送过程的目的是提升企业形象，增加产品附加值，提高顾客满意度。
4.2.3接收和处理订单
利用信息管理系统对生产线上的订单进行计数、优化和处理。同时制定第二天的分拣、包装和配送计划。
4.2.4分类包装
根据日前订单处理和分拣作业计划的结果，系统将安排工作人员对配送中心的新鲜农产品进行分类包装。在指定的时间收集订单后，工作人员将其交付进行装载和分发。
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4.2.5销售
系统将按照预定的日前处理结果和配送计划，安排车辆在分拣和装箱后按订单分配。制定合理的配送路线，保证物流配送的及时性，尽可能降低物流配送成本。
4.2.6收到付款
消费者可以通过电子商务平台在线支付。另外，他们也可以选择货到付款的方式。随着电子商务企业升级网上支付系统，消费者们可以自由的选择自己的支付方式。
第五章：鲜活农产品电子商务物流配送的优势
与传统农产品物流配送相比，电子商务物流配送具有以下优势：
5.1 供应链中的流通环节将大大减少
传统农产品物流配送相对较长，但电子商务物流配送要短得多。它只有三个部分：农业生产者——配送中心----消费者，这大大减少了供应链中的流通环节。从而有助于电子商务企业实现降低物流配送成本的目标。
5.2 供应链中每个环节的库存将减少
配送中心是生鲜农产品电子商务物流节点的主要形式。它取代了原来的存储仓库。它将分散供应链中整合的库存。它可以加速库存周转率，减少库存的牛鞭效应。所以库存总是可以控制在合理的水平上。
5.3 供应链中的信息流将更加顺畅
近年来，鲜活农产品的电子商务得到了迅速发展，使得生产与储运之间的直接沟通成为可能。生鲜农产品生产者更清楚地了解终端消费者的需求。企业能够直接面对终端消费者，获得更准确的市场信息。最终消费者也可以清楚地知道哪些农产品质量和安全性更高。
第六章：电子商务物流配送存在的问题
鲜活农产品电子商务企业在经营模式上进行了许多创新。但大部分物流配送仍处于传统模式，导致物流
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